糖尿病予防教室
![食事](https://tekuteku-y.com/wp-conyro/wp-content/uploads/d190313-1.jpg)
糖尿病予防教室、第4回目に行ってきました。
4回目は糖尿病予防の食事についてです。
管理栄養士の話の後に食事をいただきました。
最初にサラダをいただきます。
![野菜サラダ](http://tekuteku-y.com/wp-conyro/wp-content/uploads/d190313.jpg)
ドレッシングは、果物と酢で作られていて甘みと酸味があって
とても美味しかったです。手作りのドレッシングにオイルが含
まれていないのでとてもヘルシーです。
![食事](http://tekuteku-y.com/wp-conyro/wp-content/uploads/d190313-1.jpg)
ペーパーに包まれて蒸された野菜と魚です。
味付けはしてありませんでした。
左側にある、アルミの容器に入っているごま油と味噌をつけて
いただきます。
ごま油は、全体にかけるよりつけて食べるのが良いと教えて
いただきました。かけるとたくさんの油を摂ってしまうけど、
付けると少ない量で済むからです。
![ご飯](http://tekuteku-y.com/wp-conyro/wp-content/uploads/d190313-2.jpg)
雑穀米とお味噌汁です。
味噌汁は薄味です。最近、家の味噌汁も意図的に薄くして
います。家で作る味噌汁と近い濃さでした。
ご飯は女性は一回100グラム摂ります。
![デザート](http://tekuteku-y.com/wp-conyro/wp-content/uploads/d190313-3.jpg)
フルーツを凍らせて、数回ミキサーにかけると柔らかく
なめらかなシャーベットが作れるそうです。
生クリームや砂糖を使っていない、果物だけで作られた
デザートです。
基本は、ゆっくり時間をかけて食べることです。
これだけの量を30分かけていただきます。
一回、口に入れたら30回噛むように教えていただきました。
普段とは、かなり少ない量のランチでしたが、時間をかけて
美味しくいただきました。
これに近づけた食事を心がけていきたいです。
最終日は、面談があります。
貴重に経験をさせていただきました。