ていねいな暮らしを楽しむ

クコの実を入れてパンを焼いてみた

2023/05/10
 
クコの実パン
この記事を書いている人 - WRITER -
赤尾 祐子
お客様にとって、便利で癒されるようなバッグや小物を作っています。 もともとモノ作りが好きです。ミシン、料理、DIYを日々楽しんでいます。 自分が得意なことや好きなことで人の役に立ち喜んでもらえるのが嬉しいです。 モノを売るためにどうしたらいいか? マーケティング、コンサルティングの 勉強をして実践しています。

クコの実を入れてパンを焼きました。
杏仁豆腐の上にちょこんと乗っている赤い実がクコの実です。
クコの実は随分前に健康の会の集まりで知りましたが、最近薬膳というものを知って調べた中に漢方食材の中にクコの実が載っていました。
薬膳の効能では、体を丈夫にして視力を回復させたり、老化を遅らせる働きがあるそうです。

近所のスーパーでは売っていないのでネットで探して購入しました。
クコの実 250g 無添加は1000円で手に入れやすい価格でした。

パッケージの裏側を見たら、自宅でのパン作りにも良いということが書いてあったので早速作ってみました。
クコの実は形や大きさや味がレーズンに似ていて、そのままでも食べることができます。
ほんのり甘くて酸味があります。

クコの実を入れた食パン

クコの実を入れた食パンです。左奥の瓶に入っているのがクコの実です。

 

写真の左奥の瓶に入っているのがクコの実です。乾燥しているので密閉できる瓶に保存しています。

普段食パンをホームベーカリーで焼くときには、クルミかレーズンを入れています。
だいたいがこの2種類で、あとは何も入れないプレーンのパンをよく作ります。
週5回作っていて3つのパターンを繰り返しています。

クコの実を入れたパンは想像通り甘酸っぱくて美味しくできました。
そのまま食べても美味しいし、トースターで焼き色をつけて食べても美味しいです。

クコの実が赤いので、パンの生地も赤黄色い色できれいです。

家では無添加で焼きたてのパンを間食に食べていて、焼き菓子だとカロリーが気になるところですが、パンをおやつに食べるようにしてから体重が減ってお腹周りが細くなりました。

ホームベーカリーで作る食パンは材料を入てスタートボタンを押して待つだけです。簡単だから毎日のように続けて作ることができます。

体に良くて美味しいものをどんどん取り入れていきたいと思います。しかも簡単に手軽なものを日々探しています。

 

うちで使っているおすすめのホームベーカリーはパナソニックのホームベーカリーです

#天然酵母 #薬膳 #漢方 #クコの実 #生種 #食パン #ホームベーカリー

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赤尾 祐子
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